När det stod klart att Sofia Hellqvist skulle bli prinsessa vändes många nyfikna blickar mot dalkullan, vem var hon egentligen?

Pressen gjorde sitt jobb och en detalj som kom fram handlade om hennes kost, där det blev tydligt att specifik mat går bort!

Något prinsessan Sofia upprepat sedan dess i olika sammanhang. När det här serveras på middagen blir det ett “nej tack” från Sofia.

Prinsessan Sofia: “Jag äter ju alltid…”

Redan innan Sofia sa “ja” till prins Carl Philip stod det klart att hon var vegetarian, men inför bröllopet skedde en förändring:

Hon började äta fisk.

Något som satte sin prägel på prinsparets bröllopsmenyn, där proteinet bestod av havskräfta, pilgrimsmussla och gös.

Active video: Estelle & Oscar charmar alla – lagar mat!

Sofias yrke är att representera Sverige – inte sällan över middagar – så hennes kosthållningen blir aktuell igen och igen.

Vi vet att den tagits i hänsyn till på Nobel, men faktum är att varje gång vi ser Sofia så här – sittandes på officiell middag – kan man räkna med att en dialog skett bakom kulisserna.

En av många middagar för prinsessan Sofia, här vid bankett på slottet i samband med spanska statsbesöket 2021. Foto:Jonas Ekstromer/TT

Prinsessan Sofia hymlar inte med sitt kostval. Att hon är vego har nämnts i olika sammanhang under åren, bland annat när TV4:s dokumentär Kungahuset 2020 spelades in:

– Jag äter ju alltid vegetariskt som du säkert vet!, sa hon då.
Sofia har fått kungen att tänka om

Sofias matvanor har skapat ringar på vattnet i kungafamiljen. I boken Gastronomisk kalender 2018 kunde Carl Philip berätta att han lagt om sina matvanor efter han träffade Sofia:

– Nu när vi lagar mat hemma överväger grönsakerna och kolhydraterna, proteinerna har blivit ett mindre tillbehör. Men det har också blivit enklare att skapa goda varierade rätter med grönsaker som huvudingrediens. De vegetariska alternativen blir hela tiden bättre, sa han då.

Sofia har även fått kungaparet att tänka om. När Aftonbladet frågade kungen om han äter vegetariskt blev svaret:

– Det är jättegott, vi har det ganska ofta hemma. Vi har ju en del ungdomar inom familjen som är både vegetarianer och som inte äter så mycket rött kött.

Foto: TT